Pascal et Hermien Martens

Restaurant : Vertes Feuilles

Pascal et Hermine Martens sont originaires de la côte belge. Après avoir travaillé dans de grandes enseignes, Pascal s’est installé avec sa compagne aux pays des Collines, ce coin magnifique du Hainaut qui fait tant penser à la Toscane.
Pour ce couple qui s’est très vite intégré à ce nouveau pays d’accueil et à ses habitants, très vite, le Slow Food est devenu une évidence jusqu’à créer un nouveau convivium, celui des « Vallées ».
Chez lui, tout est au local, au propre et on ne s’étonnera pas qu’il fasse lui-même son pain, qu’il cultive avec bonheur son jardin potager et fruitier, des fruits avec il prépare des confitures sans concurrence.
Sa cuisine est vraie, gourmande, et elle aime à être transmise , ce que font à merveille les propriétaires qui organisent des cours de cuisine, tout en logeant leurs hôtes dans des chambres cossues.
Un lieu à ne pas rater pour se déconnecter des villes.

Type : Gastronomie française
Adresse : Avenue des hauts, 18 - 7912 Saint-Sauveur
TEL : +32 (0)475 46 17 56
Web : www.vertes-feuilles.be